Gạo tím Đức Hưng

Xuất xứ:

Cần Thơ

Hệ thống phân phối:

Cơ sở sản xuất, sàn thương mại điện tử

Từ khóa:

Gạo tím Đức Hưng OCOP 3 sao OCOP Cần Thơ gạo

Gạo tím có chức năng giảm cân, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, giúp nhuận tràng, ngừa táo bón, ngăn ngừa quá trình lão hóa, phòng chống cao huyết áp, tim mạch, điều trị nám, kháng viêm hiệu quả. Sản phẩm này của Công ty TNHH Duy Đức Hưng đã công nhận OCOP 3 sao.

Thông tin sản phẩm

Hơn 4 năm thực hiện hoài bão nâng tầm giá trị hạt gạo Việt, bà Võ Thị Đức-Giám đốc Công ty Duy Đức Hưng (Cần Thơ) đã tạo ra một loại gạo vô cùng độc đáo và quý. Đó là gạo tím khoai lang. Gạo không chỉ bắt mắt cuốn hút mà có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo bà Võ Thị Đức, trong khoai lang tím có rất nhiều chất dinh dưỡng như: mangan, canxi, vitamin A, B, choline. Riêng chất anthocyanin rất tốt cho tim mạch. Khoai lang tím còn cải thiện được chức năng gan, giảm cân. Ngoài ra, trong khoai lang tím còn một số chất giống như kháng thể, diệt được một số vi khuẩn. Từ đó, bà suy nghĩ sao mình không dùng một số tính chất tốt của khoai lang tím để kết hợp với gạo.

Bà Đức cho biết, việc sản xuất gạo tím trải qua rất nhiều công đoạn, trong đó khó nhất là công đoạn sấy, bởi vì nếu sấy không đúng nhiệt độ và thời gian thì gạo sẽ bị hư.

Về công đoạn làm gạo tím, trước hết, gạo trộn với muối bọt để làm sạch thì tính chất của muối sẽ thấm vào bên trong hạt gạo, làm sạch đi vỏ bên ngoài, không thẩm thấu tới bên trong. Còn khoai lang tím rửa sạch, ngâm một lượng muối nhất định qua 1 đêm, sau đó vớt khoai lên, và ủ trong nồi với nhiệt độ từ 120 đến 150 độ C để cho khoai chín.

Gạo sau khi đã làm sạch, ủ qua đêm, sau đó kết hợp khoai và gạo lại, tiếp tục ủ từ 6 đến 10 giờ, tốt nhất là 10 giờ. Tiếp theo đến giai đoạn tách, tách khoai và gạo ra, đây là công đoạn rất khó, cũng là bí quyết của sản phẩm.

Hiện nay, mỗi ngày công ty của bà Đức phân phối từ 500kg đến 1 tấn gạo tím, chủ yếu bằng hình thức bán hàng trực tuyến thông qua 2 trang thương mại điện tử: Viettel và Lazada.

Gạo tím Đức Hưng của Công ty TNHH Duy Đức Hưng đã được thành phố Cần Thơ cấp chứng nhận OCOP 3 sao.

Chủ thể: Công ty TNHH Duy Đức Hưng

Địa chỉ: Khu vực Phụng Thạnh 2, phường Trung Kiên, quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ

Điện thoại: 02923506646