Bún Vân Cù có mùi vị đặc trưng, khi ăn không chua mà thơm mùi tinh khiết của bột, không bở mà cũng không dai quá, bún có mầu trắng trong, bề mặt bóng, sợi bún mịn. Để làm ra sợi bún ngon như thế cần trải qua nhiều công đoạn, với sự dày công của những nghệ nhân tâm huyết, có tay nghề. Nghề thủ công truyền thống làm bún làng Vân Cù với các dụng cụ truyền thống, kinh nghiệm, tri thức, kỹ thuật, quy trình sản xuất được hình thành qua hàng trăm năm, là sản phẩm có bề dày lịch sử của văn hóa xứ Huế, gắn với cộng đồng làng xã ven sông Bồ, được lưu giữ trong các nghệ nhân và những người thực hành nghề.
 |
Đón nhận danh hiệu di sản văn hóa phi vật thể. |
 |
Gánh bún được đưa đi tiêu thụ khắp nơi. |
 |
Làng bún Vân Cù trải qua hơn 400 năm hình thành. |
 |
Tái hiện lại công đoạn xay bột thủ công. |
