Phở khô cao cấp

Xuất xứ:

Bắc Giang

Loại sản phẩm:

Mỳ gạo

Hệ thống phân phối:

Trong và ngoài tỉnh, sàn thương mại điện tử

Từ khóa:

Phở khô OCOP 3 sao OCOP Bắc Giang mỳ gạo Quế Hằng Châu Sơn HTX Quế Hằng Châu Sơn đặc sản Bắc Giang

Phở khô cao cấp của Hợp tác xã Quế Hằng Châu Sơn được chế biến từ gạo Khang Dân 18 ngon, nguyên chất và nguồn nước trong sạch tinh khiết. Sản phẩm không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm, hàn the,… bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và đã được Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Giang chứng nhận đạt OCOP 3 sao vào năm 2019 và được công nhận lại vào tháng 12/2022.

Thông tin sản phẩm

Châu Sơn là một thôn của xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang, nơi đây nổi tiếng với nghề làm mỳ gạo.

Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ mỳ gạo Quế Hằng Châu Sơn (xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang) được thành lập năm 2018 với mong muốn gìn giữ, phát huy giá trị làng nghề truyền thống lâu đời.

Hợp tác xã tận dụng lợi thế vùng nguyên liệu sẵn có với cánh đồng lúa đất đai màu mỡ kết hợp với công nghệ vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm và khẳng định vị thế trên thị trường.

Trong những năm qua, Hợp tác xã đã tạo công ăn, việc làm cho lao động nông thôn có thu nhập ổn định, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế, xã hội ở địa phương.

Hợp tác xã đầu tư toàn bộ máy móc hiện đại (máy vo gạo, máy nghiền, máy sấy, máy trộn, máy đùn,…), tỉ mỉ trong từng khâu lựa chọn nguyên liệu, vệ sinh sạch sẽ để đưa tới tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất.

Bí quyết của Hợp tác xã nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu, với loại gạo Khang Dân 18 sẵn có của địa phương được chọn lọc theo quy trình nghiêm ngặt, hạt gạo phải sáng trong, đồng đều.

Hợp tác xã đã áp dụng tiến bộ kỹ thuật, kết hợp biện pháp thủ công truyền thống và nguồn nước sạch tinh khiết để tạo ra các sản phẩm bún và phở khô cao cấp (quy trình sản xuất giống nhau cho đến công đoạn đùn sợi bún; bún khô có sợi nhỏ, phở khô có sợi to đều). Các sản phẩm giữ lại được các chất dinh dưỡng vốn có.

Nhờ sáng tạo giữa bí quyết làm mì truyền thống với máy móc thiết bị hiện đại, từ việc thực hiện quy trình tách bột, tạo sợi bằng máy, làm khô mì bằng phơi nắng kết hợp dùng máy sấy mì tự động giúp cho Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ mỳ gạo Quế Hằng Châu Sơn từng bước cải thiện chất lượng sản phẩm, nâng cao năng suất, ổn định sản xuất trong cả những thời điểm thời tiết mưa nhiều, thiếu nắng. Sản phẩm phở khô cao cấp ngày càng đẹp hơn về hình thức và vẫn lưu giữ được hương vị truyền thống của sản phẩm làng nghề xưa.

Hợp tác xã tiếp tục duy trì sản xuất, bảo đảm cung ứng sản phẩm cho khu vực thị trường truyền thống và tích cực tìm kiếm thị trường mới, tham gia nhiều hội chợ, quảng bá, giới thiệu sản phẩm trong và ngoài tỉnh.

Sản phẩm phở khô cao cấp đã đến được thị trường của nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước. Đặc biệt, Hợp tác xã đã ký hợp đồng cung cấp sản phẩm với toàn bộ hệ thống Big C thuộc khu vực phía bắc và một số siêu thị lớn nhỏ như Vinmart, Aloha,…

Hợp tác xã cũng đã liên kết xây dựng được đầu mối bán buôn (đại lý) tại nhiều địa phương như: Hà Nội, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Bắc Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh…

Sản phẩm được chứng nhận OCOP 3 sao vào năm 2019 và được công nhận lại vào năm 2022.

Chủ thể: Hợp tác xã Sản xuất và tiêu thụ Mỳ gạo Quế Hằng Châu Sơn

Địa chỉ: Thôn Châu Sơn, xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang

Điện thoại: 0376438123