Khi nhắc đến phở, nhiều người nghĩ ngay đến món phở bò, phở gà bốc hơi nghi ngút với nước dùng thanh ngọt. Tuy nhiên, giữa vô vàn sáng tạo độc đáo từ món phở, phở cuốn Hà Nội lại mang một phong vị riêng, nhẹ nhàng và tinh tế.

Trong khuôn khổ Festival Phở 2025 với chủ đề "Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số" diễn ra tại Khu di tích Hoàng Thành Thăng Long, tọa đàm về hành trình của phở với dấu ấn trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu, chuyên gia và du khách.

Ngoài việc tham quan, thưởng thức trực tiếp những món phở đặc trưng của từng vùng, địa phương như: Nam Định, Hà Nội, Tây Bắc, phở miền Trung, miền Nam … tại Festival Phở 2025, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm ứng dụng AI để khám phá văn hóa phở của Việt Nam.

Tối 18/4, tại Khu di tích Hoàng thành Thăng Long (19C Hoàng Diệu, Ba Đình, Hà Nội), Festival Phở 2025 đã khai mạc chủ đề "Tinh hoa Phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số".

Tối 18/4, Festival Phở 2025 chính thức khai mạc tại Hoàng thành Thăng Long với chủ đề "Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số".

Festival Phở 2025 với chủ đề “Tinh hoa phở Việt-Di sản trong kỷ nguyên số” chính thức khai mạc ngày 18/4 và sẽ diễn ra trong ba ngày tại Khu di tích Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội). Bên cạnh ý nghĩa tôn vinh, lan tỏa di sản Phở Việt trong nước và quốc tế, sự kiện lần này có nhiều nét mới, giới thiệu hành trình ẩm thực độc đáo từ những gánh phở rong truyền thống đến cả những trải nghiệm “Phở AI” trong thời đại công nghệ số.