Hàng năm, vựa lúa Đồng bằng sông Cửu Long có khoảng 26 triệu tấn rơm rạ. Thế nhưng chỉ có khoảng 20%-30% số rơm rạ được thu hồi để làm nấm rơm, thức ăn chăn nuôi, đệm lót vận chuyển trái cây… 70% còn lại vẫn bị đốt bỏ hoặc vùi vào ruộng gây lãng phí và gia tăng phát thải khí nhà kính.

Bằng cách áp dụng kỹ thuật vào sản xuất nấm rơm, duy trì môi trường ổn định cho nấm rơm phát triển khỏe mạnh, hai vợ chồng chị Lê Thị Phương Thảo (phường Hòa Thọ Tây, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) đã thành công với mô hình nấm rơm công nghệ cao, mang lại thu nhập ổn định.