Theo đó, cơ sở này là cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga, ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp. Công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở này do Trạm Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản huyện Phụng Hiệp phụ trách và đã phân công ông Nguyễn Long Cương, viên chức Trạm trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022.
Về quy trình kiểm soát giết mổ, nhân viên thú y đã thực hiện sai quy định về đóng dấu kiểm soát giết mổ, xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Nguyên nhân dẫn đến sai sót trên là do trong khoảng thời gian xảy ra sự việc, đơn vị thiếu nhân sự nên không thể bố trí nhân viên trực cố định, mà phải phân công viên chức Trạm luân phiên kiêm nhiệm.
Viên chức kiêm nhiệm thực hiện nhiều nhiệm vụ nên trong quá trình thực hiện công tác kiểm soát giết mổ tại cơ sở Dững-Nga chưa thực hiện đầy đủ theo quy trình.
Mặt khác, công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên, do thiếu nhân sự. Bản thân nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết trách nhiệm được giao.
Theo ông Trịnh Hùng Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản Hậu Giang, qua vụ việc trên, ban lãnh đạo Chi cục đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông Nguyễn Long Cương viết bản tường trình cụ thể vụ việc.
Bên cạnh đó, Chi cục cũng đang tiến hành thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.
Hiện nay, trên địa bàn Hậu Giang có 19 cơ sở giết mổ, trong đó có 11 cơ sở giết mổ lợn.
Tất cả các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm đều được bố trí nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ đúng quy định. Mỗi cơ sở đều có sổ theo dõi kiểm soát giết mổ để theo dõi số lượng gia súc, gia cầm và ghi nhận diễn biến trong ca trực. Định kỳ hằng tháng, các Trạm trực thuộc báo cáo kết quả thực hiện kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm về Chi cục.
Bên cạnh đó, Chi cục cũng thường xuyên phối hợp các ngành hữu quan tổ chức các cuộc kiểm tra công tác kiểm soát giết mổ cũng như thường xuyên ban hành các công văn về tăng cường, chấn chỉnh trong công tác kiểm soát giết mổ trên địa bàn tỉnh.
Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện Chi cục Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản, Thanh tra Sở Nông nghiệp và Môi trường, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường - Công an tỉnh Hậu Giang đã kiểm tra, xác minh hình ảnh lợn bị nhiễm bệnh tại cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga, ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, được lan truyền trên mạng xã hội.
Đại diện Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam chi nhánh Hậu Giang, ông Hà Hữu Tâm cũng xác nhận hình ảnh thịt lợn lan truyền trên mạng xã hội xuất phát từ cơ sở giết mổ Dững-Nga. Lúc đó, khoảng 2 giờ 30 phút ngày 26/3/2022, sau khi giết mổ lợn xong và kiểm tra lại thì thấy có 2 mảng thân thịt lợn bị viêm nặng, không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y với trọng lượng 72,6kg, nên đã làm đơn đề nghị ban lãnh đạo công ty cho tiêu hủy 2 mảnh thịt lợn nói trên.
Trong quá trình này, ông Tâm có làm đơn, chụp hình lại và gửi lên nhóm zalo của ban lãnh đạo công ty và nhân viên bán hàng biết. Khi tiêu hủy thân thịt lợn không bảo đảm điều kiện vệ sinh có sự chứng kiến của đại diện công ty và chủ cơ sở…
