Thịt lợn rừng Nam Giang

Anh Trần Nam Giang, Hộ sản xuất kinh doanh Trần Nam Giang, cho hay, Trường Sơn là một xã miền núi của huyện Hương Sơn, điều kiện thổ nhưỡng khí hậu khắc nghiệt nên khó để phát triển nông nghiệp một cách bình thường như ở đồng bằng. Anh vô tình đọc trên báo có mô hình nuôi lợn rừng bằng thảo dược mang lại hiệu quả kinh tế cao, dễ chăm sóc.

Lợn rừng là loài sống ngoài tự nhiên, có sức đề kháng cao nên chúng không cần tiêm phòng hay thuốc. Thức ăn của lợn rừng rất đơn giản, chủ yếu là các loại cỏ; rau, củ, quả và các loại thảo dược có thể trồng được chung quanh vườn.

Anh Giang cũng thường cho lợn ăn cây chè khổng lồ để trị bệnh và hỗ trợ tốt đường tiêu hóa, thỉnh thoảng bổ sung thêm cá khô, cá tạp vào thức ăn để chúng có thêm chất đạm. Ngoài ra, trong quá trình lợn mẹ mang thai, anh cho chúng ăn cây chè đắng giúp lợi sữa, tốt bụng cho cả mẹ và con.

Lợn giống một năm sinh sản hai đợt, mỗi lứa đẻ 7-9 con. Một năm, trang trại của anh Giang nhân giống được hơn 300 con. Ngoài để nuôi còn đem bán cho người dân trong vùng, hằng quý, anh Giang còn nhập cho nhà hàng, quán ăn, siêu thị... trong tỉnh hơn 300 con lợn thương phẩm (35-40kg/con), giá 160.000-200.000 đồng/kg. Vừa qua, anh Giang xây thêm xưởng sản xuất chế biến thịt lợn rừng mang thương hiệu Nam Giang, đã được nhà chức trách công nhận đạt chuẩn OCOP - chương trình "Mỗi xã một sản phẩm".

Trung bình một năm anh Giang thu về khoảng 1 tỷ đồng tiền bán lợn giống, lợn thương phẩm và sản phẩm thịt đông lạnh OCOP do cơ sở của gia đình làm ra. Sau khi trừ các chi phí về nhân công, thức ăn..., anh lãi 500-600 triệu đồng.

Sản phẩm Thịt lợn rừng Nam Giang đạt chứng nhận OCOP 3 sao từ năm 2021.

Chủ thể: Hộ sản xuất kinh doanh Trần Nam Giang

Địa chỉ: Xã Sơn Trường, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 02422427374