Chả cá thát lát

Được thành lập năm 2015, Công ty Cổ phần Thực phẩm Phạm Nghĩa chuyên nuôi trồng, chế biến, phân phối và xuất khẩu các sản phẩm thực phẩm theo quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn HACCP.

Với Phạm Nghĩa, giá trị dinh dưỡng, chất lượng từng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng luôn là tôn chỉ hoạt động của công ty

Công ty Cổ phần Thực phẩm Phạm Nghĩa hoạt động theo mô hình chuỗi nuôi trồng, chế biến, phân phối và xuất khẩu các sản phẩm thủy sản từ cá thát lát như: Cá thát lát rút xương, cá thát lát rút xương kim sa, chả cá thát lát, chả cá thát lát tươi (99,9%), chả viên cá thát lát, xúc xích cá thát lát.

Trong đó, các sản phẩm cá thát lát rút xương kim sa, chả cá thát lát, chả cá thát lát tươi (99,9%) đã được thành phố Cần Thơ cấp chứng nhận OCOP 4 sao.

Chả cá thát lát là dạng chả cá tươi làm từ thịt cá thát lát nạo ra và loại bỏ hết xương, được quết đều tạo độ dai cho chả, tạo thuận lợi, tiết kiệm thời gian, đặc biệt góp phần làm nên bữa ăn tuyệt vời cho khách hàng.

Chả cá thát lát còn được dùng làm nguyên liệu độc đáo để trộn với các thành phần khác nhau, làm nên các món ăn ngon miệng khác như chả giò, chả bao trứng cút, chả quấn cải…

Hướng dẫn sử dụng: Giữ nguyên bao bì, rã đông trong nước khoảng 15 phút (đến khi sản phẩm rã đông hoàn toàn) đối với sản phẩm hàng đông.

Nêm gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, hành,..) tùy thích. Đặc biệt càng quết càng dai. Dùng để nấu canh, lẩu, chiên, hấp,… hoặc chế biến thành các món ăn theo yêu cầu

Hướng dẫn bảo quản: Hàng đông, bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh. Hàng tươi: Bảo quản ở nhiệt độ -1°C đến 4°C hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Một số món ăn đặc trưng như: Canh khổ qua nhồi chả cá thát lát, bún chả cá thát lát, lẩu khổ qua chả cá thát lát, há cảo, nhân bánh bao.

Cách làm chả cá thác lác chiên: Làm nóng chảo cho vào 150ml dầu ăn đun cho dầu sủi tăm, lấy từng miếng chả cá nhỏ vo tròn rồi ép dẹp độ dày khoảng 1/2 lóng tay. Chiên vàng đều 2 mặt mỗi mặt khoảng 5-7 phút. 

Chủ thể: Công ty Cổ phần Thực phẩm Phạm Nghĩa

Địa chỉ: 79 T Nguyễn Văn Quy, khu vực Phú Khánh, phường Phú Thứ, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ

Điện thoại: 02923 668 979

Hotline/Zalo: 0939.312.612

Email: [email protected]